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バナナと比べ、レーズンは血液中の乳酸値をスピーディに下げ、疲れをとることがわかりました。 |
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4人とも血中SOD活性値が上昇、血中総コレステロール値が低下しました。これは、レーズンの皮に多く含まれるポリフェノールアントシニアンが抗酸化効果を持ち、抗ガンや動脈硬化予防に役立つことを示すものです。 |
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貧血に悩む二人の主婦の血中鉄分値が上昇、「起床時のだるさも取れた」と体調も改善されました。 |
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100ｇあたりの食物繊維量が多く、二人の主婦の便秘も改善されました。 |
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４人とも血中骨量を示す血中骨型アルカリフォスターが減少、骨から血液に流出する骨量が減っていることがわかりました。レーズンにはカルシウムとマグネシウムが２：１の理想的なバランスで含まれているため、女性を悩ませる骨粗しょう症の予防にも効果的であることがわかりました。 |
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レーズンをのせたパンを１週間放置しても、かびが生えないことが実証されました。 |
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