おいしさ満点!カリフォルニア・レーズンレシピ MOGUMOGUraisins

カリフォルニア・レーズン クッキングアンバサダー レシピCollection プロ向けレシピはこちら

カリフォルニア・レーズン クッキングアンバサダーyuさんのレシピです。
[主な材料:豚肉/グリーンリーフ/玉ねぎ/ミニトマト/オクラ/ごま油]

豚しゃぶサラダレーズンソース(2人分/調理時間15分)

レーズンの甘みとコクが効いたソースで頂くさっぱりとした豚しゃぶサラダです。旬のお野菜を添えてどうぞ。
材料

豚肉(こま切れ肉)

200g

グリーンリーフ(お好みのもの)

20g

新玉ねぎ

1/2個

ミニトマト

5個

オクラ

1本

にんにく

1片

生姜

1/2片

醤油

大さじ2

大さじ3

カリフォルニア・レーズン

50g

ごま油

大さじ1

エディブルフラワー(ナスタチウムなど)

あれば適量

作り方
1.鍋に湯を沸かし、豚肉を2分くらい茹でたら冷めるまでそのまま放置する。
2.グリーンリーフは食べやすい大きさに手でちぎり、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
3.トマトは半分にカット。オクラは30秒ほど塩ゆでし薄切りにカット。
4.レーズンは一握り(最後に散らすので)とっておき、それ以外全部とにんにく、生姜、調味料をすべてプロセッサーにかける。
5.野菜、豚肉の順で器に盛り、上からソースをかけたらレーズンとオクラ、ナスタチウムを彩りよく散らす。
icon-fb icon-twitter
業界向けメールマガジン登録はこちらから