おいしさ満点!カリフォルニア・レーズンレシピ MOGUMOGUraisins

カリフォルニア・レーズン クッキングアンバサダー レシピCollection プロ向けレシピはこちら

カリフォルニア・レーズン クッキングアンバサダーオリエンタルママさんのレシピです。
[主な材料:マスタードマヨネーズ(ペースト状)/鶏胸肉/ミックスチーズ/食パン/レタス]

ヘルシーチキンのレーズンチーズカツサンド(2人分/調理時間20分)

ヘルシーな鶏胸肉に、フルーティーなレーズンの甘さが引き立つように、マスタードをコラボさせた栄養満点なカツサンドです。
材料

カリフォルニア・レーズン

40g

マスタードマヨネーズ(ペースト状)

大さじ4

鶏胸肉

1枚(300g)

塩・胡椒・ガーリックペースト

各少々

ミックスチーズ

50g

小麦粉

大さじ2

バッター液

大さじ5

パン粉

大さじ5

揚げ油

適量

とんかつソース

小さじ4

食パン(大きめで厚めなもの)

4枚

バター

小さじ2

レタス

2枚

作り方
1.レーズンはお湯でふやかし、水分をふき取り軽く刻み、マスタードマヨネーズで混ぜておく
2.鶏胸肉は観音開きにして軽く塩・胡椒・ガーリックペーストをし、肉たたきで薄く延ばし、縦にカットして2枚にする
3.(2)の半面に(1)を延ばしミックスチーズをトッピングしてもう半面でサンドする
4.(3)に小麦粉→バッター液→パン粉をつける
5.揚げ油を180度に熱し、5分ほどカラッと揚げて両面に軽くとんかつソースをつける
6.耳をカットした食パンにバターを塗り、レタス少々に(5)をサンドしてカットする
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