カリフォルニア・レーズン協会

ニュース

■2015年2月23日■

第24回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト
長く愛されるアイデア溢れるレーズンパンの募集を開始


締め切り: 5月11日(月)
入賞者は、カリフォルニア・レーズンの故郷 フレズノ研修旅行へご招待!


カリフォルニア・レーズン協会は、製パンに携わるプロの技術者を対象に、「第24回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」を実施、消費者に長く愛されるアイデア溢れる作品を募集します。


募集部門は、「ホールセール・コンビニエンス製品部門」(工場でライン生産・機械包装し販売する製品)、「インストア・リテールベーカリー製品部門」と、アメリカ乳製品輸出協会の特別協賛によるレーズンとの相性が良い「アメリカ産チーズ部門」(アメリカ産チーズとカリフォルニア・レーズンを使用したパン)の3部門です。


応募締切りは、5月11日(月・当日消印有効)。 応募要項に沿って、所定の用紙にてご応募ください。応募要項、 および応募用紙はコンテスト事務局(FAX: 03-6222-7115 /Eメール: takeuchi@tsuki-p.com )にお問い合わせいただくか、下記よりダウンロードしてください。


審査は、まず書類審査で21名を選び、6月19日(金)、20日(土)に最終審査を実施します。最終審査では作品製作、試食、プレゼンテーションの各審査を経て、「ホールセール・コンビニエンス製品部門」、「インストア・リテールベーカリー製品部門」の2部門から「カリフォルニア・レーズン大賞」(各部門1名、計2名)を含む8名の入賞者を、また、「アメリカ産チーズ部門」から、「アメリカンチーズ大賞」を含む3名の入賞者の合計11名が選ばれます。入賞者には、カリフォルニア・レーズンの故郷、カリフォルニア州フレズノへの研修旅行が贈られます。この研修旅行は、レーズンの原料であるぶどうの収穫体験や乾燥・加工工程の視察、現地で用意された材料を使って入賞作品を製作するなど、本コンテストならではの企画が用意されています。また、参加者は日本の他7〜8ヵ国および地域で開催されたベーカリーや洋菓子コンテストの入賞者との合同研修で、例年、各国のベーカリー事情など情報交換が活発で思わぬ国際交流もできます。


本コンテストの入賞作品は、毎年それぞれのベーカリーや製パン企業で商品化されており消費者に好評です。各店頭ではパッケージやPOPに受賞名や当協会ロゴマークなどを表示し、受賞作品をアピールして販売されています。また、当協会が毎年春に行う「カリフォルニア・レーズンキャンペーン」期間中に、話題づくりの商品として販売されるケースや、受賞作品が好評で季節ごとに毎年再販されるケースもあります。また、お店の定番商品となり数年以上も販売されるロングセラー作品もあり、当コンテストで生まれたレーズンパンが、消費者に広く長く愛されていることがうかがえます。

当協会では、製パン素材の一つとして多くの製品に使用されているカリフォルニア・レーズンのさらなる可能性を引き出し、毎日食べたくなる魅力あるロングセラー作品となる応募を期待しています。



■第24回 カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト
作品応募要項・応募用紙」については下記をご覧下さい。

新発売情報

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カリフォルニア・レーズンファンクラブ

カリフォルニア・レーズンface book

ラジオコマーシャル

5月1日はカリフォルニア・レーズン デー!

消費者キャンペーン

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