レーズンときのこのジンジャーポーク

2人分

調理時間10分

運動前に素早くエネルギーをチャージできるケチャップベースの生姜焼き
レシピ監修：料理研究家　高橋善郎

忙しいときにもオススメ！
手早く作れるケチャップベースのしょうが焼きです。
ごはんと一緒でもOKですが、レーズンの食感があり冷めても美味しいので、フランスパンや食パンなどお好みのパンに挟めばランチやスポーツ前後の補給食としても重宝します。

材料（2人分）

カリフォルニア·レーズン

30g

豚細切れ肉

200g

まいたけ

1袋（100g）

サラダ油

小さじ2

[A] ケチャップ

大さじ3

[A] しょうゆ

小さじ1

[A] みりん

小さじ1

[A] しょうが（すりおろし）

小さじ1

作り方: 1豚肉に塩こしょうをふり、薄力粉（分量外）をまぶす。まいたけは粗めにほぐす。; 2温めたフライパンにサラダ油をしき、豚肉を入れ、ほぐしながら中火前後で肉の色が半分ほど変わるまで炒める。まいたけを加え、肉の色が完全に変わるまで炒める。; 3レーズン、混ぜ合わせた(A)を入れ、手早く混ぜ合わせ、器に盛り付ける。お好みでレタスをしいたパンにはさみ、粉チーズ（パンやレタス、粉チーズなどは共に分量外）をふる。