レーズンに含まれる食物繊維とカリウム、ヨーグルトのたんぱく質、乳酸菌を一緒に摂取することで、腸の働きが活発になり整腸作用がスムーズに進みます。

材料（4人分）

ドレッシング

　マヨネーズ

40g

　プレーンヨーグルト

20g

　砂糖

小さじ1

　米酢

小さじ1と1/2

　アサツキ

少々

　生姜（すりおろし）

少々

カリフォルニア・レーズン

50g

リンゴ

1/4コ

ロメインレタス（中心部分）

4枚

飾り用

　クルミ

5粒程度

　アサツキ

適量

　ブルーチーズ

適量

　チャービル

適量

作り方

1リンゴは1cmの角切りにする（皮は好みでむいても良い）。ボウルに塩水を用意し、リンゴを入れ変色を防ぐ。

2ボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、砂糖、米酢、アサツキ、すりおろし生姜を入れ、砂糖が溶けるまで良く混ぜる。

3（1）の水気を切り、レーズンと一緒にドレッシングと合わせて冷蔵庫で充分に冷やす。

4クルミとブルーチーズ、アサツキを粗いみじん切りにする。皿にロメインレタスを敷き、サラダを盛り付ける。最後に、クルミとチーズ、アサツキ、チャービルを散らし飾り付けをする。

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