カリフォルニア・レーズンとカボチャの甘みがたっぷり。
スパイスのアクセントで大人も楽しめるマフィンです。

材料（12コ分）

卵

1コ

バニラエッセンス

小さじ1/2

ハチミツ

70g

サラダ油

大さじ2

マッシュパンプキン

210g

中力粉

140g

ペーキングパウダー

小さじ1/2

重曹

小さじ1/2

パウダーシナモン

小さじ1/2

オールスパイス

少々

カリフォルニア・レーズン

250g

くるみ（砕いたもの）

50g

作り方

1オーブンを180℃に予熱する。マフィンの型にオイル（分量外）を少し塗っておく。

2ボウルで卵を溶いたら、バニラエッセンス、ハチミツ、サラダ油、カボチャをよく混ぜ合わせる。

3別のボウルで粉類を全て混ぜ合わせ、（2）に加えて混ぜる。カリフォルニア・レーズンとくるみを加えサックリと全体を合わせる。

4（3）を型に流し入れ、180℃のオーブンで12～15分焼く。

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