カリフォルニア・レーズンのチーズケーキ パフェ

カリフォルニア・レーズンのチーズケーキパフェ

4人分

おうちで簡単！カラフルでおしゃれな特製パフェ
［主な材料：クリームチーズ/サワークリーム］

甘酸っぱいカリフォルニア・レーズンと濃厚なクリームチーズは相性が良く、見た目にも美しい一品です。パフェの層をキレイに見せるには、背の高いグラスを選ぶのがコツです。

材料（4人分）

グラハムクラッカー

110g

溶かしバター

大さじ3

クリームチーズ（常温に戻す）

200g

砂糖

大さじ1

レモン果汁

大さじ1

サワークリーム

50g

カリフォルニア・レーズン

60g

お好みのフルーツ（イチゴ、キウイ、パインなど）

適量

作り方: 1小さいボウルで砕いたクラッカーとバターを混ぜ、よく馴染ませる。; 2クリームチーズが滑らかになるまでハンドミキサーをかける。砂糖、レモン果汁、サワークリームを加え更に混ぜたら、カリフォルニア・レーズンを入れて全体を合わせる。; 3（1）・（2）・フルーツ・（1）・（2）の順にグラスに入れ、層を作る。; 4表面にフルーツを飾るように盛り付け、冷蔵庫で1～2時間程冷やす。