軽食にぴったりの野菜やベーコンを使った塩味のケーキ、ケークサレ。ハート型やマフィン型に入れて焼き上げると、可愛く仕上がります。味にアクセントを加えてくれる、カリフォルニア・レーズンの他に、季節によってきのこや、ズッキーニを入れてもよく合います！

材料（4人分）

a) 卵

2個

a) 菜種油 (またはオリーブオイル）

30g

a) 牛乳

70g

a) 塩

小さじ1/2 （3g）

a) 薄力粉

120g

a) ベーキングパウダー

3g

ベーコン

50g

玉ねぎ

1/2個

カリフォルニア・レーズン

30g

プチトマト

4個

アスパラガス

3本

ピザ用チーズ

50g

塩こしょう

適量

作り方

1下準備
型（ハート型、マフィン型、パウンド型など）に紙を敷くか、油を塗っておく。

2ベーコン、玉ねぎ、プチトマト、アスパラガスをそれぞれ食べやすいサイズにカットする。

3フライパンで、ベーコン、玉ねぎを炒めたら、カリフォルニア・レーズンを加えて塩こしょうをし、荒熱をとっておく。

4ボールに（a）の材料を上から順に入れ、混ぜていく。粉類は混ぜすぎないよう、少しダマがあるくらいでよい。すべて混ぜたら、（4）とプチトマト、半量のチーズを加える。

5型に8分目まで（3）を流し入れ、飾りにアスパラ、残りのチーズをのせる。180℃のオーブンで18～20分焼く。

6焼きあがったら型から外し、熱々のうちに食べる。

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