クリームパスタに和の食材、味噌を加えることでコクがでて濃厚な味わいになります。トッピングのカリフォルニア・レーズンが甘さと食感をプラスします。

材料（2人分）

パスタ

200g

エビ

150g

マッシュルーム

5個

カリフォルニア・レーズン

20g

パセリ（みじん切り）

小さじ1

オリーブオイル

適量

味噌

適量

生クリーム

200g

作り方

1味噌と生クリームはよく混ぜ合わせておく。エビは殻をむいて背わたをとり、マッシュルームは薄切りにする。

2パスタをゆでておく。

3フライパンにオリーブオイルをひき、エビとマッシュルームを炒める。エビに火が通ったら味噌クリームを入れ、ほどよく煮詰める。

4パスタを（3）に絡める。

5（4）を皿に盛り付け、カリフォルニア・レーズン、パセリをトッピングする。

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