真夏にモリモリ食べたいヤムウンセン！
ミネラル食物繊維たっぷりなカリフォルニア・レーズンをいれて爽やかに頂きます。

材料（2人分）

カリフォルニア・レーズン

40g

a) ナンプラー

大さじ4

a) 輪切り唐辛子

少々

a) レモン汁

大さじ4

a) ガーリック

少々

a) 水

大さじ1

緑豆春雨（乾燥）

40g

カラーパプリカスライス

各1/8カット

紫玉ねぎ

1/6カット

セロリ

1/3本

茹でひき肉

100g

刻みアーモンド

大さじ1

作り方

1お湯でサッとレーズンをふやかし、（a）材料でドレッシングを作っておきます。

2お湯を沸かしておき、春雨を戻しておきます。

3春雨を戻したお湯で、ひき肉を茹で、水分を切っておく。※流水で肉のアクをとるとヘルシーです。

4サラダ海老とパプリカを薄くカットします。

5玉ねぎ、セロリは薄切り、セロリの葉も細かく刻んでおきます。

6大きめなボールに材料をすべて入れて和える。ナッツを刻んでトッピングしたり香菜をお好みで。

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