りんごとプラムのレーズンジンジャーソテー

調理時間30分

カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダーバリ猫ゆっきーさんのレシピです。
[主な材料：りんご/プラム/生姜/砂糖/塩/シナモンスティック/カッテージチーズ]

残暑撃退レシピです。
りんごとプラム、たっぷりのレーズンを生姜とシナモンを蒸し煮します。
冷房で意外と冷えている身体を温め、夏バテ防止に免疫力を高め、疲労回復できるメニューです。

材料

りんご

1個

プラム

2個

カリフォルニア・レーズン

100g

生姜の薄切り

2〜3枚

砂糖

大さじ1

塩

小さじ1/4

シナモンスティック

1本

カッテージチーズ（トッピング用）

適量

チャービル（トッピング用）

適量

メープルシロップ

お好みで

作り方: 1りんごとプラムはよく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさにくし切りにします。; 2鍋に(1)のりんごとプラムを入れ、塩を加えざっくりと混ぜ合わせ30分ほどおいてから砂糖、シナモン、生姜、レーズンを入れる。; 3蓋をして弱火にかけ、15～20分、時々混ぜながら蒸し煮する。; 4火を止め、そのまま冷ます。温かいままでも美味、冷して食べても美味です。; 5パン等に乗せ、トッピカッテージチーズ、チャービルをトッピングして好みでメープルシロップをかける。