パンプキンのデザートトルティージャ

直径20cm

調理時間30分

カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー加瀬まなみさんのレシピです。
[主な材料：カボチャ/クルミ/バター/卵/シナモンパウダー/バニラアイスクリーム/メープルシロップ]

ジャガイモで作るスパニッシュオムレツを、カボチャ＆カリフォルニア・レーズンでスイーツにアレンジしました。優しい甘みでワインのお供にも。

材料（直径20cm）

カボチャ

400g

クルミ

30g

バター

20g

カリフォルニア・レーズン

40g

卵

4個

a) 砂糖

10～20g

a) シナモンパウダー

小さじ1/2

バニラアイスクリーム

適宜

メープルシロップ

適宜

作り方: 1カボチャはカットしやすくする為に、レンジ500Wで2分(1000Wで1分)ほど加熱。; 2(1)を皮つきのまま5mm厚の一口大にカットする。; 3クルミは手で割り、乾煎りする。; 4フライパンにバターを溶かし、(2)と(3)、カリフォルニア・レーズンを炒める。（弱火で7～8分）; 5ボウルで卵を溶き、その中に(4)と(a)を入れて混ぜる。; 6フライパンに(5)を流し入れ、蓋をして弱火で7分焼く。; 7お皿を使って裏返し、弱火で更に5分ほど焼く。; 8食べやすい大きさにカットして器に盛りつけ、バニラアイスクリームをのせ、メープルシロップをかける。