カリフォルニア・レーズンとカボチャのスパイスケーキ

マドレーヌ型（8cm）6個分

調理時間40分

カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダーakai-saladさんのレシピです。
[主な材料：カボチャ/溶かしバター/卵/ホットケーキミックス/シナモン/ナツメグ/オールスパイス/カルダモン/くるみ]

レーズンとカボチャのケーキにスパイスを利かせて、ちょっと大人のハロウインケーキです。

材料（マドレーヌ型（8cm）6個分）

カボチャのペースト

100g

溶かしバター

50g

砂糖

30g

卵

1個

ホットケーキミックス

100g

カリフォルニア・レーズン

40g

シナモン

小さじ1

a) ナツメグ

少々

a) オールスパイス

少々

a) カルダモン

少々

くるみ

15g

◎デコレーション用(お好みのもの)◎

アイシングシュガーパウダー

適量

カリフォルニア・レーズン

適量

ピンクペッパー

適量

ナッツ

適量

作り方: 1＜下準備＞冷凍カボチャ160gを500Wのレンジで5分加熱し皮を取り除いた後、ミキサーにかけペースト状にする。; 2オーブンは170度に予熱をかけておく。ボウルにカボチャペーストと溶かしバター、砂糖、溶いた卵を入れてよく混ぜ合わせる。; 3(2)にホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。; 4(3)にカリフォルニア・レーズン、シナモン、(a)、くるみを加えて混ぜ合わせる。; 5マドレーヌ型に敷紙をセットし(4)を型の7分目まで入れ、オーブンで20分焼いて出来上がり。; 6お好みでアイシングを塗りレーズンやピンクペッパー、ナッツなどでデコレーションしても良いでしょう。