レーズンとオリーブオイル、りんご酢、玉ねぎをブレンダーにかけて乳化させたクリーミーなレーズンドレッシングを生野菜やボイル野菜にディップして楽しみましょう。レーズンの自然な甘みがどんな野菜にもマッチして美味しくいただけます。

材料（3〜4人分）

カリフォルニア・レーズン

50g

りんご酢

30g

オリーブオイル

30g

玉ねぎ

30g

セロリ

15g

粒マスタード

小さじ1

塩

小さじ1/2

醤油、粗挽き胡椒

少々

お好みの生野菜、ボイル野菜

(パプリカ、トマト、キュウリ、ラディッシュ、人参、ブロッコリー、じゃが芋など)

お好み量

作り方

1カリフォルニア・レーズンとりんご酢を合わせて5分ほどおく。

2(1)にオリーブオイル、玉ねぎ、セロリを加えてブレンダーにかけ乳化させる。

3(2)に粒マスタード、塩、醤油、粗挽き胡椒を加えて味を調えレーズンクリーミードレッシングの完成。

4(3)を器に入れて、お好みの生野菜やボイル野菜と一緒に盛り付ける。野菜をカットしたりボイルする時間は調理時間に含まれません。

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