ココナッツ風味とレーズンの甘酸っぱさが口の中に広がり、
とろけるような柔らかさのホワイトチョコがマッチ。
簡単に作れ、食後酒と一緒にデザートに頂くのがお勧めです。
お子様用はラム酒の代わりにブドウジュースにレーズンを
漬けこんでください。

材料（約26個分）

ホワイトチョコレート

200g

豆乳クリーム（生クリームでの代用可）

80cc

ココナッツパウダー

50g

カリフォルニア・レーズン

80g

ラム酒

レーズンがかぶるくらい

ココナッツファイン

適量

作り方

1カリフォルニア・レーズンにラム酒をかぶるぐらいの量を入れて2時間ほどおく。

2ホワイトチョコレートと豆乳クリームを耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで50秒間、3～4回に分けて加熱し溶かす。

3ココナッツパウダーを振るいにかけて(2)に投入しゴムベラで滑らかになるまで混ぜる

4ラム酒に漬けたレーズンを(3)に入れて混ぜる。（ラム酒は入れずにレーズンのみ）

5バットに(4)を平らに広げて冷蔵庫で1時間ほど固める。

6(5)を大さじ1ほどの量を取り丸める。

7ココナッツファインをまぶし、冷蔵庫に入れて冷やす。

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