家庭料理の定番、豚の生姜焼きにレーズンを加えて無国籍な美味しさを楽しみましょう。相性の良いカレー粉を少々加え香り良くスパイシーに。
クミンシードを加えるとクオリティーがグッとアップします。

材料（2人前）

カリフォルニア・レーズン

30g

豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り

200g

玉ねぎ（薄切り）

60g

［A］醤油

大さじ2

［A］酒

大さじ2

［A］みりん

大さじ2

［A］おろし生姜

15g

［A］カレー粉

小さじ1/3

クミンシード

小さじ1/2

サラダ油

少々

作り方

1［A］を合わせて生姜焼きのタレを作る。

2フライパンにサラダ油をひき中火にかける。玉ねぎをサッと炒めた後、豚肉を広げながら加えて両面を軽く炒める。

3生姜焼きのタレとレーズンを加える。タレを絡めながら炒め,豚肉に完全に火を通す。

4火を消す直前にクミンシードを加えて出来上がり。＊クミンパウダーの場合は、火を止めた後に軽くふる。

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