すき煮に使う割下の砂糖の代わりにカリフォルニア·レーズンを使用して作ります。自然な甘みでフルーティーな仕上がりに！
冷蔵庫で寝かす事によってカリフォルニア·レーズンがふっくらしますし、加熱する事で甘みが強くなります。

材料（2〜3人分）

カリフォルニア·レーズン

約大さじ3(40gほど)

白すりごま

小さじ2

水

80ml

しょうゆ

60ml

みりん

60ml

作り方

1カリフォルニア·レーズンは包丁で細かく刻む。

2煮沸消毒した瓶に、(1) と白すりごまを入れ、上から水、しょうゆ、みりんを注ぐ。

3そのまま冷蔵庫で30分~1時間ほど寝かせ、調理(すき焼きやすき煮など)に使う。

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