インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」に、ご家庭で挑戦！
スパイシーなご飯にレーズンの甘さと旨味。ほろほろ柔らかお肉もやみつきです。

材料（6人分）

カリフォルニア·レーズン

60g

米

3合

水

500ml

玉ねぎ

1/2個

トマト

1個

にんにく(すりおろし)

小さじ1/2

生姜(すりおろし)

小さじ1/2

鶏もも肉

100g

[A] カレー粉

大さじ2

[A] クミン(パウダー)

小さじ1/2

[A] カルダモン(パウダー)

小さじ1/2

[A] チリペパー

小さじ1/2

[A] クローブ(パウダー)

小さじ1/2

醤油

大さじ1と1/2

オイスターソース

大さじ1と1/2

オリーブオイル

大さじ3

作り方

1米を研ぐ。鶏もも肉をぶつ切りにする。

2玉ねぎはみじん切りに、トマトは1cm角くらいに切る。

3[A] を合わせておく。

4全ての材料を炊飯器に入れざっくりと混ぜ、炊く。

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