アスパラガスのオーブン焼き バルサミコバターのレーズンのせ

アスパラガスのオーブン焼きバルサミコバターのレーズンのせ

4人分

今日のおかずに、手軽にお野菜もう1品!
[主な材料：アスパラガス/バルサミコ酢/バター/しょうゆ]

春先から初夏が旬のアスパラガス。
オーブンで焼くことで、ジューシーで野菜本来の甘みが引き出されます。
バルサミコ酢、バター、カリフォルニア・レーズンを使ったソースとの相性も絶妙です!

材料（4人分）

アスパラガス

約4～5束（450g）

カリフォルニア・レーズン

160g

粗塩

適量

ブラックペッパー

適量

バター

大さじ1

しょうゆ（減塩）

小さじ1

バルサミコ酢

小さじ1/2

サラダ油（スプレー式、または刷毛でぬる）

適量

作り方: 1下準備
オーブンを200度に予熱する。; 2アスパラガスを耐熱ガラス容器に一列に並べ、サラダ油をスプレーし（または、刷毛でぬり）、コーティングする。; 3（2）に粗塩、こしょうを振り、200度のオーブンで、12分やわらかくなるまで焼く。; 4焼いている間に、小鍋にバターを入れ、中火で、時々揺り動かしながら、3分間薄く色づくまで溶かす。; 5（4）を火から下ろしたら、しょうゆ、バルサミコ酢、カリフォルニア・レーズンを混ぜる。; 6（5）のソースを、アスパラガスによく混ぜてかける。