パーティーの前菜にもピッタリな簡単ピンチョスです。カリフォルニア・レーズンの甘みでお砂糖、みりんいらずです。

材料（2〜3人分）

ズッキーニ

1本

鶏のささみ

2本

カリフォルニア・レーズン

30g

味噌

大さじ1

酒

小さじ1

醤油

小さじ1/2

作り方

1ズッキーニは7㎜程の厚みに輪切りし、表面に塩をふっておく。フライパンで焼き目がつくまで焼く。

2耐熱用のボウルに刻んだレーズン、味噌、酒、醤油を入れてレンジに30秒かける。

3鶏のささみは筋をとり、食べやすい大きさにカットして焼く。最後に蓋をして蒸らす。

4ズッキーニの上に鶏肉、その上にレーズン味噌ソースをのせズッキーニを重ねる。ピックで止めて出来上がり。

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