黒砂糖とレーズン、西京味噌のコラボ！実にマッチしてとても美味しい。
発酵食品のお味噌と、ミネラル・カルシウムが豊富な黒砂糖とレーズン！是非お試しください。

材料（8個分）

小豆

50g

黒砂糖

100g

くるみ

50g

カリフォルニア・レーズン

50g

西京味噌

大さじ1

お餅

8個

餅取り粉 または 片栗粉

適量

作り方

1鍋に小豆を入れ、柔らかくなるまで煮て黒砂糖を入れる。

2(1)を水分が無くなるまで煮切る。ローストしたくるみ、酒に1週間漬けたレーズンのみじん切り、西京味噌を入れる。

3大さじ1の(2)を丸めて置く。まな板などに餅取り粉か片栗粉を薄くのばしておく。

4お湯にお餅を入れ電子レンジで約20秒。柔らかくなったお餅に(3)を包む。

5お好みで黒えんどうをお餅に混ぜてから餡にくるんでもOKです。

お餅はスプーンで広げる

電子レンジにかけたお餅は柔らかく熱いのでやけどに注意！お餅をスプーンで伸ばす感じに広げると上手くいきます。

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