レーズンの甘みが調味料の簡単サラダ。水気を絞る事で水っぽくならないので、前日に作っておいても大丈夫です。パンに挟んで食べるのもお勧めです。

材料（2〜3人分）

にんじん

1本

塩

ひとつまみ

カリフォルニア・レーズン

大さじ4

リコッタチーズ（なければカッテージチーズ）

大さじ4

作り方

1にんじんは皮を剥き、千切りにする。（スライサーを使うと便利）

2(1)に塩を振り、しんなりさせる。

3(2)の水気を軽く絞り、レーズン、リコッタチーズを混ぜ合わせる。

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