レーズンの生地とプレーンの生地と2層のケーキです。
ラム酒漬けのレーズンをたっぷり使い、甘さを抑えた大人のケーキです。

材料

薄力粉

60g

無塩バター

15g

卵

1個

砂糖

60g

ベーキングパウダー

小さじ1/2

a）薄力粉

60g

a）無塩バター

15g

a）卵

1個

a）砂糖

60g

a）ベーキングパウダー

小さじ1/2

a）レーズンペースト

大さじ3

生クリーム

50cc

チョコレート

50g

ナッツ類

お好きなだけ

ラム酒漬けレーズン

大さじ3

粉糖

適量

作り方

1室温に戻したバターをすり合わせ白っぽくなったら卵を少しづつ入れ、ふるいにかけた薄力粉を入れる。別の容器に（a）も同じように混ぜあわせ、レーズンペーストを入れる。

2それぞれの生地を180℃に予熱したオーブンで20分位、2枚焼きます。一度にオーブンに入らない時は1つは冷蔵庫に保存。

3ケーキをカットしてそれぞれを入れ替えます。カットした所をあんずジャムで貼り付けます。

4生クリームを湯煎してチョコレートを溶かしケーキに塗り乾かします。完全に乾いたら粉糖をふりかけ、ナッツやレーズンを飾ります。

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