レーズンの出し巻き卵 ピンチョス仕立て

3〜4人分

調理時間20分

カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダーフードコーディネーターGOUさんのレシピです。
[主な材料：卵/クリームチーズ/生ハム/ミニトマト/モッツァレラチーズ]

レーズンを細かく刻んだおつまみ感覚の出し巻き卵です。
食べやすくピンチョス仕立てにしました。
ハチミツやバルサミコ酢、イタリアンドレッシングをお好みでかけると更に美味しくなります。

材料（3〜4人分）

カリフォルニア・レーズン

30g

卵

2個

クリームチーズ

50g

だし醤油

大さじ1

生ハム

8〜10枚

ミニトマト

4〜5個

モッツァレラチーズ

8〜10個

サラダ油

適量

作り方: 1レーズンを細かく刻む。; 2ボウルに常温のクリームチーズ、卵を入れ混ぜ合わせる。 1の刻みレーズンと出し醤油を加えよく混ぜ合わせる。; 3小さい出汁巻き用鍋に油を入れ温め、2の卵液を敷き広げ、クルクル巻いて行く。巻きすに移して丸く形を整える。; 43を繰り返し粗熱をとる。; 5食べやすい大きさに切り、半分に切ったミニトマト、モッツァレラチーズ、生ハムを串に刺し出来上がり。