レーズンたっぷりパリパリラザニア

4人分

調理時間60分

カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダーフードコーディネーターGOUさんのレシピです。
[主な材料：バター/小麦粉/牛乳/オリーブオイル/ニンニク/玉ねぎ/合挽き肉/水煮トマト/コンソメ顆粒/ラザニア用パスタ/ミックスナッツ/とろけるチーズ/餃子の皮]

レーズンをたっぷり挟んだ本格ラザニアです。パリパリ食感の餃子の皮がアクセントになっており、子供から大人まで楽しめるラザニアが出来上がりました♪

材料（4人分）

＜ホワイトソース＞

バター

20g

小麦粉

大さじ1

牛乳

300cc

塩胡椒

少々

＜ミートソース＞

オリーブオイル

大さじ1

ニンニク（みじん切り）

1片

玉ねぎ（みじん切り）

1個

合挽き肉

150g

水煮トマト

1缶（400g）

コンソメ顆粒

小さじ1

ケチャップ

大さじ2

ウスターソース

大さじ1

塩胡椒

少々

＜具材＞

ラザニア用パスタ

120g

カリフォルニア・レーズン

100g

ミックスナッツ

100g

とろけるチーズ

大さじ3

餃子の皮

10枚

オリーブオイル

大さじ1

作り方: 1＜ホワイトソースを作る＞
小鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え粉臭さが無くなるまで１〜２分弱火で炒める。牛乳を少しづつ加えながら泡立器で手早く混ぜる。トロミがついてきたら塩胡椒で味を調え火を止める。; 2＜ミートソースを作る＞
鍋にオリーブオイル、みじん切りニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらみじん切り玉ねぎを入れさらに炒める。玉ねぎが半透明になってきたら、合挽き肉を加えてパラパラに炒め、水煮トマト、コンソメ顆粒を加え弱火で15分煮込む。汁気が少なくなってきたら、ケチャップ、ウスターソース、塩胡椒で味を調え火を止める。; 3鍋にたっぷりの湯を沸かし１％の塩（分量外）を入れラザニア用パスタを茹で、冷水に取り冷めたら水気をふき取る。; 4耐熱容器の底から1/3部分にラザニア用パスタを並べ、次の1/3部分に(2)のミートソース、その上にレーズン、ミックスナッツの順に重ねる。最後に(1)のホワイトソース、とろけるチーズを乗せ、半分に切った餃子の皮を立てるように盛り付ける。オリーブオイルを全体にまわしかける。; 5200℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼いて出来上がり。