第28回 カリフォルニア･レーズンベーカリー新製品開発コンテスト オールスクラッチ 製品部門 「カリフォルニア･レーズン特別賞」受賞

梅酒香る華やかなレーズンとモイスチャーな食感が絶妙。日本人がどこか懐かしさを感じる和素材を味のアクセントにした、開花をイメージしたレーズンパンです。
【発売情報】
2020年6月16日～通常販売
1店舗　400円（税別）

第24回 カリフォルニア･レーズンベーカリー新製品開発コンテスト インストア･リテールベーカリー製品部門 「カリフォルニア･レーズン特別賞」受賞

レーズンにりんごジュースをたっぷり含ませて風味を際立たせ、生地の吸水にもレーズン酵母液を使用することで、レーズンの熟成された香りがプラスされている作品です。

第14回 カリフォルニア･レーズンベーカリー新製品開発コンテスト 「審査員特別賞」受賞

レーズンが苦手な方にも食べていただけるよう、バルサミコ酢を使用して、レーズンの甘さを抑えて酸味を引き出しました。ココアの苦味、アーモンドの甘味と香ばしさ、フランボワーズの酸味とのバランスもよく、すっきりとした後味に仕上げました。

第11回 カリフォルニア･レーズンベーカリー新製品開発コンテスト 「鉄人大賞」受賞

自家製サワー種使用。

第9回 カリフォルニア･レーズンベーカリー新製品開発コンテスト 「審査員特別賞」受賞

ドイツパンをベースにし食べやすく、外はゴマをつけ食感を良くしました。自家製サワー種使用。